Le Chili est connu pour ses excellents vins, en particulier les cépages tels que le Carmenere et le Sauvignon Blanc.
Il y a de nombreuses régions viticoles sur le territoire chilien où chacune offre des vins avec des saveurs et des caractéristiques uniques.
Pour un prochain voyage œnotouristique dans le pays, voici quelques endroits où vous pourriez déguster du bon vin frais.
La vallée de Casablanca
Il s’agit d’une région viticole bien connue du Chili, célèbre pour ses vins blancs frais et fruités, en particulier le Sauvignon Blanc et le Chardonnay. La vallée de Casablanca figure parmi les incontournables d’un séjour œnotouristique au Chili.
La brume matinale, les vents frais de l’océan Pacifique et les sols riches en minéraux contribuent tous à la qualité unique des raisins produits dans cette région.
De nombreuses caves qui proposent chacune une expérience différente en matière de dégustation sont à visiter dans la vallée de Casablanca. On peut citer :
- La cave Casa del Bosque qui est connue pour son architecture moderne et ses vins primés.
- La cave Matetic qui offre des visites guidées de ses vignobles biodynamiques et de son installation de production de vin.
Il faut dire que l’endroit mérite largement d’être inclus dans l’itinéraire d’un voyage au Chili lors d’un séjour œnotouristique. Les amateurs de bons vins ne seront certainement pas déçus de ce détour riche en découvertes.
À ne pas oublier de boire de l’eau entre les dégustations pour ne pas être déshydratés.
La vallée de Colchagua
Située à environ 130 km au sud de Santiago, la vallée de Colchagua est l’une des régions viticoles les plus renommées du Chili. Elle est connue pour produire des vins rouges de qualité supérieure, en particulier le cépage Carmenere, un cépage emblématique du pays.
La région bénéficie d’un climat sec, d’une bonne irrigation et de sols riches en minéraux. Tout cela contribue à la qualité unique de ses raisins.
Parmi les caves à ne pas manquer pour ce périple œnotouristique au Chili, il y a celle de Viu Manent, de Lapostolle et de Montes.
Elles proposent toutes des dégustations de vin de qualité supérieure, ainsi que des visites guidées de leurs vignobles et de leurs installations. Voir comment est produit le vin est une expérience intéressante à ne surtout pas rater pour tout amateur ou non.
La vallée de Maipo
Localisée au sud de la capitale chilienne, cette région viticole est connue pour ses vins rouges de qualité supérieure. Les vignobles de la vallée de Maipo bénéficient d’un climat sec et ensoleillé et des sols gorgés de minéraux.
Cela permet aux raisins de développer des saveurs intenses et complexes. La région vaut indéniablement une visite pour une escapade œnotouristique au Chili.
Au même titre que les caves précédemment citées, celles qui sont les plus connues de cette région sont Santa Rita et Concha y Toro. Elles proposent aussi toutes deux des dégustations de vin ainsi que des visites guidées de leurs vignobles et installations de production.
Les vins rouges de cette région sont principalement produits à partir de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Carmenere et le Merlot donnant des vins riches et corsés.
La vallée de Limarí
Le nord du Chili est une région viticole relativement nouvelle, mais qui a rapidement gagné en renommée pour ses vins blancs de qualité supérieure.
Le climat aride, combiné à l’irrigation issue de la fonte des neiges des Andes, crée des conditions parfaites pour la production de raisins de qualité. Les cépages les plus cultivés dans la vallée de Limarí sont le Chardonnay et le Sauvignon Blanc.
Le site produit des vins blancs frais et fruités avec une acidité vive qui méritent d’être goûtés au cours d’un séjour œnotouristique au Chili.
De plus en plus de caves existent désormais, mais celles qui sont les plus recommandées pour découvrir les vins de cette région sont celles de Tabalí et de Mayu.
Ces domaines viticoles proposent des dégustations de vin ainsi que des visites guidées de leurs vignobles. Sans oublier bien évidemment l’accès à leur atelier de production pour le plaisir des visiteurs.
