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Kit de fermentation myFERMENTS pour kombucha
Une grande jarre en verre, trois bouteilles à fermeture mécanique, un entonnoir et une mousseline : tout le matériel pour préparer son kombucha, son kéfir ou ses limonades fermentées à la maison.
Un kit pour se lancer dans les boissons pétillantes et probiotiques faites maison.
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Notre avis.
Les boissons qui pétillent toutes seules
La fermentation est l’une des plus anciennes techniques culinaires. Elle transforme un simple thé sucré en kombucha acidulé, ou de l’eau sucrée en kéfir pétillant. Le résultat est une boisson rafraîchissante, légèrement gazeuse et pleine de caractère.
Ce kit donne tous les outils pour tenter l’expérience chez soi.
Une jarre de 2 litres
Le kit comprend une jarre en verre de 2 litres pour la première fermentation. Une capacité qui permet de préparer une bonne quantité de boisson à chaque fois.
Le verre permet aussi de surveiller l’évolution de la fermentation.
Trois bouteilles à fermeture mécanique
Trois bouteilles de 750 ml accompagnent la jarre. Elles sont équipées de bouchons mécaniques avec joints en porcelaine, idéaux pour la seconde fermentation, celle qui rend la boisson pétillante.
Elles servent aussi à conserver et à servir les boissons au frais.
Entonnoir et mousseline
Le kit inclut un entonnoir de 10 cm de diamètre et un tissu en mousseline. Ils permettent de filtrer et de transvaser les boissons proprement.
Des accessoires simples, mais indispensables pour bien travailler.
Des matériaux de qualité alimentaire
Les bouteilles sont fabriquées avec des matériaux de qualité alimentaire. Un point important pour des boissons qui fermentent plusieurs jours au contact du contenant.
On travaille en toute sérénité.
Kombucha, kéfir et plus encore
Le kit convient au kombucha, au kéfir de fruits et à d’autres boissons fermentées. On peut aussi l’utiliser pour des limonades maison ou des sirops.
Une seule installation, de nombreuses possibilités.
Les arômes à volonté
Lors de la seconde fermentation, on peut ajouter des fruits, des épices ou des herbes : gingembre, framboise, citron, menthe, hibiscus. Chaque fournée devient une nouvelle création.
Les amateurs de mixologie y trouvent un formidable terrain de jeu.
Un rituel du quotidien
Une fois lancée, la fermentation devient un petit rituel. On nourrit sa culture, on goûte, on ajuste. Au fil des semaines, on apprend à reconnaître la bonne acidité et le bon pétillant.
Un loisir culinaire vivant, au sens propre.
Moins de bouteilles achetées
Préparer ses boissons soi-même permet aussi de limiter les achats de sodas et de bouteilles en plastique. Les bouteilles du kit se réutilisent à l’infini.
Un petit geste pour la planète, qui se boit avec plaisir.
Pour qui ?
Pour les curieux de cuisine qui aiment expérimenter. Pour les amateurs de kombucha qui veulent le faire eux-mêmes. Pour ceux qui cherchent des alternatives aux sodas, ou pour les passionnés de produits faits maison.
C’est un cadeau idéal pour une crémaillère, un anniversaire ou Noël.
Le cadeau fermentation complet
On l’accompagne d’une culture de kombucha ou de grains de kéfir, d’un livre sur la fermentation et d’un sachet de thé de qualité. Le destinataire peut lancer sa première fournée dès réception.
Un cadeau qui continue de vivre et de pétiller.
Les petites lignes
La culture de kombucha ou les grains de kéfir ne sont pas indiqués comme inclus dans le kit : il faut se les procurer à part. La fermentation demande quelques jours de patience et un peu d’hygiène.
Les bouteilles fermées peuvent monter en pression : on les ouvre avec précaution.
Notre verdict
Un kit complet et pratique pour se lancer dans les boissons fermentées maison, avec une grande jarre et de belles bouteilles. Ludique, économique et gourmand, il ouvre un monde de saveurs. Un cadeau idéal pour les curieux de la cuisine vivante.
